今年全市餐饮营业额将达到64亿元
从市餐饮企业家联谊会上获悉,今年1-7月份,全市餐饮企业营业额达36.25亿元,餐饮消费增幅达23%。市饮食服务行业协会负责人预计,今年全市餐饮营业额将可能达到64亿元。
受金融危机波及,去年底和今年初我市餐饮业一度受到较为严重的影响。随着国家一系列振兴经济措施的出台,餐饮企业自身也及时转变经营理念,注重大众化餐饮市场的打造。餐饮企业抱团采购、地头采购,原材料成本控制下降,经营毛利有了提高;行业节能降耗水平提高,节水、节电、节气。与此同时,行业员工工资待遇也有了提高。从目前发展势头看,进入四季度后,我市餐饮经营增幅肯定会有增无减。
进入传统的“金九银十”消费旺季,适逢国庆、中秋8天长假,各家饭店都很重视。目前,餐饮预计情况比往年要好,基本上订满。
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